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圣诞版我的世界饼干
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银耳汤
我的世界（《Minecraft》）透过像乐高一样的积木来组合与拼凑。不仅可以创造房屋建筑，甚至可以创造属于自己的都市和世界，还可以通过自己创造的作品来体验上帝一般的感觉。各大社交网站上更是传了各种大神玩坏《Minecraft》的视频，十分有趣！
我们这次来做我的世界饼干来送给喜欢这款游戏的朋友作为一份圣诞礼物吧~
方子翻译自youtube eugeniekitchen
食材
无盐黄油
170g
糖粉
155g
香草精
1茶匙
盐
一小把
蛋黄
3个
低粉
310g
食物色素
绿黑红
蛋白液
适量
步骤
  • 1. 黄油切成小块，室温软化。
  • 2. 将黄油搅拌匀，筛入糖粉和盐一小把（大约2g），加入香草精，用打蛋器搅拌均匀。
  • 3. 黄油中分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
  • 4. 将黄油打发至变白，呈现羽毛状，轻轻挑起有柔和的小尖角后，筛入低粉，用橡胶刮刀搅拌均匀，搅拌至面粉消失。将混合好面团分成1/2，1/4，1/5和剩余4个面团。
  • 5. 取1/4混合好的面粉团，抹上两滴黑色食用色素。
  • 6. 然后用手搓均匀颜色，直到面团整个是黑色。
  • 7. 取1/2的面团，加入绿色色素混合均匀。（绿色色素可以用抹茶粉代替）
  • 8. 取1/5的面团，加入红色色素混合均匀，搓成红色圆柱。
  • 9. 将4个面团放入冰箱冷冻15分钟。饼干图如右。
  • 10. 将黑色面团擀平，大约1cm厚。(下面长度全是厚cm*宽cm)
  • 11. 用刀切成1cm宽的长条后，表面抹上蛋液。
  • 12. 同样地将绿色面团擀平，大约1cm厚，用刀切成1cm宽的长条后，粘到黑色长条上，涂上蛋白液。
  • 13. 再切一条黑色1cm宽的长条粘到绿色长条上，在粘好的面团上表层涂上蛋液。
  • 14. 用刀切成1.5cm宽的黑色长条(注意是1.5cm！),将1cm那面粘在整个面团中间，表面涂上蛋液。
  • 15. 拿两本大约0.5cm厚的杂志放在擀面棍的两端，将绿色面团擀成大约0.5cm厚。
  • 16. 切出两条0.5cm*1cm的长条，和两条0.5cm*1.5cm的备用。（长度是厚cm*宽cm)
  • 17. 将两条0.5cm*1cm的长条如图黏上后表面刷上蛋液。（长度是厚cm*宽cm)
  • 18. 同样拿两本大约0.5cm厚的杂志放在擀面棍的两端，将黑色面团擀成大约0.5cm厚，切成0.5cm*1.5cm长条两个，如图黏上。
  • 19. 表面涂上蛋液后将两条0.5cm*1.5cm绿色长条如图黏在黑色两侧（看不清请看下一步的图！），表面涂上蛋液。
  • 20. 再切除一条0.5cm*1.0cm绿色长条，如图黏上。之后再也不用切长条了放心！！！
  • 21. 最后用剩下的绿色面团擀出一个长方形面团放在保鲜纸上，涂上蛋液。
  • 22. 如图包裹上后讲多余的切掉。
  • 23. 将没有色素的面团擀成薄片后切成和长方形面团等宽的长条。注意人脸摆正后上方涂上蛋液，贴上白色长条。
  • 24. 将红色圆柱面团切成如图三角柱，顶部斜切一刀。
  • 25. 底部涂上蛋液后贴在白色长条上方，在红色帽子右上侧面涂上蛋液
  • 26. 用白色面团挫出一个小的三角柱贴上。
  • 27. 塑形好后放入冰箱冷藏20分钟。烤箱170度预热。面团冻好后拿出切成片。（如果要系上丝带请切片后戳一个洞在顶端）
  • 28. 放入烤箱170度烤12分钟。
  • 29. 出炉后放在网架上冷却后就能完成啦~
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