鲜奶玉米面包
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麦田稻莺袁哊常
鲜奶+玉米，好阳光的组合，健康又美味~~
方子来自《孟老师的100个面包》
方子来自《孟老师的100个面包》
食材
高筋粉
200g
鲜奶
100g
新鲜玉米粒
80g
细砂糖
35g
无盐黄油
15g
盐
1/4小勺
全蛋
35g
即溶酵母粉
3g
步骤
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1. 玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再包入 -
2. 后加黄油，将面团搅拌成可拉出薄膜状，再加入玉米粒简单揉匀
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3. 进行基础发酵
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4. 取出基础发酵完成的面团，分成5等分，滚圆，直接放入烤模内，覆保鲜膜进行最后发酵
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5. 发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，20分钟
小贴士
玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再包入。
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