摇摇乐糖霜饼干
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偎澈拦磺俗_
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食材
饼干：
适量
黄油70克
适量
糖粉50克
适量
鸡蛋25克
适量
低筋面粉140克
适量
糖霜：
适量
糖粉150克
适量
蛋白粉15克
适量
凉开水25克
适量
玻璃饼干中间的玻璃糖:艾素糖和水比例10比1
适量
步骤
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1. 糖霜饼干底：️黄油室温软化 -
2. 加入糖粉，先拌匀，防止打发的时候乱飞
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3. 打发好后，分次加入鸡蛋打发
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4. 筛入低筋面粉
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5. 搅拌均匀到无干粉
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6. 揉成团，放入冰箱冷藏一两小时
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7. 压出自己喜欢的形状，上下火170度约15分钟
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8. 饼干上色就可以了，注意烤的时候观察
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9. 一不小心就会烤成这样，不过也很好吃呢
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10. 做玻璃饼干：艾素糖和水比例10:1
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11. 放火上烤至融化起泡
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12. 稍微静置一会儿消泡
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13. 倒入饼干中
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14. 中间加了玻璃糖后
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15. 也可以在艾素糖中加入色素
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16. 蓝
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17. 红
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18. 饼干上画个糖霜画（还没干被我破相了）
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19. 简约玻璃圣诞树
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20. 融化的雪人（雪人的头是棉花糖）
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21. 麋鹿
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22. 月亮（帽檐是椰蓉）
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23. 手套也用了椰蓉
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24. 来三只小猫
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25. 开始做个摇摇乐饼干
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26. 准备三块相同的饼干，期中两块中间加入艾素糖，做出玻璃效果
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27. 用巧克力当粘合剂
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28. 放上没有加玻璃效果的饼干
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29. 再在中间加入糖果
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30. 同样用巧克力当粘合剂
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31. 放上另外一块玻璃饼干
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32. 注意：️中间的玻璃糖一定要等充分干了，再加糖果，否则会粘住玻璃饼干️中间的艾素糖很容易返潮，做完一定要密封保存
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33. 看看我的教训，想着做好了过两天做糖霜画，结果没密封，变成这样了
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34. 摇摇乐
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35. 摇摇乐
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36. 摇摇乐
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37. 摇摇乐
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38. 糖霜饼干玻璃饼干摇摇乐饼干
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39. 糖霜饼干玻璃饼干摇摇乐饼干
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40. 糖霜饼干玻璃饼干摇摇乐饼干
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