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想做漂亮的英式皇家糖霜饼干,第一步要先做出好吃平整的饼干底
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动静unreasonable
漂亮的糖霜饼干,好看又好吃。可以按照佳节,喜欢的卡通造型随意塑造。
送给亲朋好友,生日、节日礼物,也可作为伴手礼,都倍有面儿。
那么,有人就说了,挺喜欢的,但就是太难了,太复杂了,我手潮,我很笨......
那么,今天就先教大家做好吃又平整的的饼干底,这个就简单了吧,想做造型的,大家在某宝上买几个自己喜欢饼干造型切模。也可以不买模具,饼干里面加一些蔓越莓干,把整团面揉成长条,切面随意,可圆形、方形、长方形均可,揉成长条冰箱里冷冻变硬,拿出切成0.3-0.5cm左右厚度,码到烤盘里,进入烤箱烘烤就可以了。就这么简单哦,先要好好看视频再去动手做哦。
食材
低筋面粉
220g
黄油
80g
砂糖
70g
蛋黄
3个
步骤
  • 1. 准备材料,黄油要室温软化成牙膏状,鸡蛋也要提前从冰箱里拿出来
  • 2. 打发黄油至浅黄色
  • 3. 加入白砂糖,打发均匀
  • 4. 蛋黄分次加入,每一个搅拌均匀再加入下一个
  • 5. 蛋黄搅拌均匀后加入面粉,面粉需要提前过筛,面粉搅拌均匀,看不到干粉即可,不能搅拌过度会起筋
  • 6. 揉好的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷藏30分钟以上
  • 7. 拿出面团,擀平0.3-0.5cm厚度
  • 8. 用喜欢的饼干模具切出饼干形状
  • 9. 切好的饼干码放在烤盘上,用牙签等针形工具,饼干表面扎些小点点,防止饼干受热,热气排不出去,饼干会鼓包,表面不平整。
  • 10. 烤箱提前预热10分钟,饼干放进烤箱160度20-25分钟,表面烤至深金黄色即可,拿出晾凉就完成了。
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