香葱牛轧糖苏打饼
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银耳汤
软糯拉丝的牛扎糖给咸味的香葱苏打饼增添了一份甜蜜滋味，甜香在口腔里蔓延开，丰富的口感使苏打饼增色不少，转自模样生活
食材
香葱苏打饼材料A
适量
纯牛奶
60g
酵母
1小撮
黄油
25g
香葱
20g
香葱苏打饼材料B
适量
低筋面粉
150g
细盐
1小撮
细砂糖
3g
苏打粉
1小撮
牛轧糖夹心材料
适量
棉花糖
100g
奶粉
70g
蔓越莓干
50g
步骤
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1. 准备好材料，黄油融化成液体 -
2. 牛奶微微加热（不超过30度），与酵母混合，稍微搅拌一下，再静置一会儿
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3. 香葱平铺放入烤箱稍微烘干，200度，3分钟
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4. 在低筋面粉中分别加入盐，细砂糖，苏打粉
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5. 用刮刀拌匀
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6. 再加入酵母牛奶喝黄油，先用刮刀拌匀，再用手揉成面团
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7. 揉至面团光滑不粘手后加入香葱，继续揉和。待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜静置30分钟松弛
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8. 将面团放在案板上，擀成约2毫米厚的饼皮，此时预热烤箱170度
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9. 用轮刀切割成长方形，在烤盘上刷上一层植物油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留一些空隙，用叉子在饼皮上插上小孔，盖上保鲜膜，静置发酵约10分钟
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10. 静置后把面饼送入烤箱，上下火中层，170度烤13-15分钟
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11. 面包机启动果酱程序，加入黄油（如果面包机没有果酱程序，可以用翻炒程序代替，翻炒程序可以先把黄油融化成液体再使用）
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12. 黄油融化后，加入棉花糖
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13. 棉花糖融化之后，会出现微微的拉丝状态
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14. 加入奶粉，用刮刀拌匀
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15. 再倒入蔓越莓干，拌匀，牛轧糖就做好了
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16. 用小勺子挖一些牛轧糖涂抹在饼干上，再取另外一块饼干压实
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