1.不能省掉小苏打和泡打粉，不然口感硬梆梆，不好吃。
2.香葱碎无需添加过多，因为会影响面团的成团，有可能导致成品散掉，或者增加面团的含水率。
3.烘烤的具体时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况来进行调整，同时也和你做的桃酥大小有关。
4.烤盘上垫油纸/油布/耐高温硅胶垫，不可用锡纸，会使桃酥粘在锡纸上。
5.没有模具也无妨，用手掌直接按压就行了，反正吃到肚子里面都一样啦。
6.完全冷却后，密封保存。