1.瓶子尽量找一个稍微瘦高一些密封性好的玻璃瓶装，尽量不要选矮胖款的瓶子，水平线太低，葡萄干膨胀后的漂浮空间会受限，后期不利于观察。
2.葡萄干越干越好，干到抓一把攥一下也不会粘在一起的干，亲测水分越大的葡萄干失败率越高，就用最最最普通的葡萄干最好，如果买不到很干的就选相对干的也行，但那种表面摸起来就湿湿黏黏的，摸完了手也黏黏的就别用了。
3.酵种适宜培养的温度基本在26-35度之间最佳，此过程需要3-7天不等，根据季节，温度决定速度及状态。打开盖子听到噗的一声，会有持续的泡泡破裂的声音，葡萄干全部浮起来且摇晃后也不会下沉，达到这个状态就完成了。
4.瓶子用之前要刷干净，用开水烫一下，不要有油，培养期间如果发现长毛了，打开闻一闻，如果已经有恶臭的味道了，请丢掉，闻起来是葡萄干的味道，或者像是葡萄酒，有一点点酒精味儿的话就没事，用干净的勺子把带毛毛的部分蒯掉继续养。
5.葡萄干用之前不需要洗(反正我没洗)，把看着不顺眼的挑出去，留下长的漂亮的(这其实属于强迫症，你不挑也行)
6.酵种是活的，所以需要时不常的喂一喂，否则会被饿死，每10天半个月的要进行一次常规喂养，届时会需要丢弃一部分酵种，如果舍不得可以直接喂养一次做别的来消耗掉，比如馒头，发面饼，包子，我会陆续出一些中式面食的菜谱来供大家参考。
7.如果一段时间后发现酵种的表面出现黑色液体或分层状态，试着把液体倒掉，然后进行一次常规喂养，等酵种再次活跃了就可以继续养了。如果喂养后活力欠佳或已经死翘翘了，就再重新养吧！所以小伙伴们养酵种宝宝可不要偷懒哦！