蝶豆花玛德琳
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邪钒孜浩瘸
最近爱上蝶豆花，成品是漂亮的海洋色~
食材
低筋面粉
55克
细砂糖
35克
鸡蛋
1个
泡打粉
2克
黄油
60克
蝶豆花汁液
适量
干蝶豆花
6克
开水
35克
步骤
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1. 6克干蝶豆花先用35克开水泡开 -
2. 凉至室温后用筛网过滤取27克蝶豆花汁液
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3. 盆里放入鸡蛋，细砂糖用蛋抽搅拌均匀
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4. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌至无干粉
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5. 倒入蝶豆花汁搅拌均匀
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6. 将融化的黄油加入面糊内搅拌均匀，拌好的面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上【最好冷藏一晚】
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7. 模具涂油筛粉，并把多余的粉磕出去，从冰箱取出面糊，在室温下放置到面糊可以流动的状态，把面糊装入裱花袋 ，挤入玛德琳模具内八分满 ，震出气泡
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8. 烤箱预热150°，中上层150°烤12分钟(具体时间请根据自家烤箱脾气调整)
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