小美一锅端健康海绵蛋糕
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燕杀戮横行
我是小白，制作蛋糕往往败在打发蛋糕糊过程中，小美一锅到底全蛋打发蛋糕糊，让小白秒变米其林大厨。
如果你也在使用小美锅就跟着我的步骤做吧，我保证您………0失败
配方是6寸蛋糕模的量（或二个4寸蛋糕模）
我今天做的是无油健康抹茶纸杯蛋糕，软绵绵超好吃
注：我不卖锅，我分享快乐！
如果你也在使用小美锅就跟着我的步骤做吧，我保证您………0失败
配方是6寸蛋糕模的量（或二个4寸蛋糕模）
我今天做的是无油健康抹茶纸杯蛋糕，软绵绵超好吃
注：我不卖锅，我分享快乐！
食材
冷藏鸡蛋
6个（建议蘭皇蛋）
白砂糖
100g（可减20g，不能低于80g）
玉米油
40g（无色无味都可以，可略）
低筋面粉
95g
抹茶粉
5g（原味就改成低筋粉）
步骤
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1. 如图，准备工作一定要做好！ -
2. 鸡蛋6个打入主锅设定12分钟/40度/速度4，打发
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3. （2）倒计时10分钟时，加入白砂糖45g
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4. （3）倒计时5分钟时，加入剩余的45g白砂糖
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5. （4）倒计时1分钟时加入玉米油40g（或其他无色无味的食用油）*加油是为了湿润蛋糕，可忽略
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6. （5）打开主锅盖用刮刀将锅壁面糊刮下
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7. （6）蝴蝶棒二侧均匀倒入过筛的低筋面粉
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8. （7）设定时间4秒、速度1-3渐速搅拌
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9. （8）打开主锅盖取出蝴蝶棒，用刮刀棒兜底画圈将面糊翻拌均匀【注】翻拌次数宜少不宜多，多了会消泡
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10. （9）将蛋糕糊倒入纸杯中，6-8分满
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11. （10）送入预热好的烤箱中下层180度，15分钟*我是松下蒸烤一体机，我手动操作每隔5分钟加1分钟蒸汽来保持烤箱内的湿度*各家烤箱脾气不同，请自己调整
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12. （11）烤箱时间到了立刻取出倒扣网架上，待晾凉至手感温度时即可翻正
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13. 撕开纸杯包装就可以享用健康可口的手撕海绵蛋糕啦
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14. 无油健康蛋糕，它就是一块海绵????
小贴士
准备工作要做好，可以避免手忙脚乱导致面糊消泡
一定要用白砂糖打发！白砂糖！白砂糖！
一定要用白砂糖打发！白砂糖！白砂糖！
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