无油无奶香蕉海绵杯子蛋糕
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辛老酒挽旧友
老妈最爱吃香蕉,就想做一款香蕉点心给她,但又得低脂,找了半天香蕉马芬比较多,但又要加泡打粉,于是自己就发挥了一把,结果小宝贝和她舅舅也很喜欢,这款蛋糕不太甜,喜欢甜食的可以多加一些糖^_^
食材
香蕉(去皮)
90g
低粉
70g
全蛋
2个
细沙糖
30g
巧克力豆(耐高温)
8g
杏仁片
适量
盐
一点点
步骤
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1. 材料汇总,低粉过筛,鸡蛋回温,香蕉捻成泥
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2. 全蛋+糖+盐打发至滴落花纹不消失,约10分钟,打蛋器低速30度每方向固定搅打,整理气泡
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3. 分次倒入低粉搅拌,加入香蕉泥搅拌,加入巧克力豆搅拌,同时预热烤箱170度
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4. 用小勺舀入模具,撒上杏仁片
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5. 170度,20分钟,依自己烤箱特点调整
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6. 可以开动了!
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7. 好好吃!
小贴士
这款蛋糕真的不甜,喜欢甜一点的真的要多加糖了,因为第一次做,觉得香蕉也很甜,糖加得很少,不过只爱吃甜食的宝贝也很爱吃,倒是自己觉得有些淡
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