小巧可爱的海绵杯子蛋糕
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戎青旅半醒
可爱的海绵杯子蛋糕，味道甜而不腻，精致小巧。现在很多人都喜欢小巧可爱的东西，不仅看着美观，吃起来也很美味，而且它不占地方是真正的小巧哦~
时间: 1-2小时
食材
杯子蛋糕用：鸡蛋
2个
低筋面粉
60g
黄油
25g
细砂糖
35g
泡打粉
1/4勺
奶油花用：淡奶油
100g
细砂糖
10g
装饰糖珠
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋清分离。盛蛋清的容器需无油无水。 -
2. 蛋清分三次加砂糖电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
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3. 蛋黄打发至颜色发白变浅，并分三次加入蛋白中，迅速从底向上翻拌均匀，切勿画圈搅拌。
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4. 低筋面粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋黄糊中，迅速翻拌均匀。
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5. 黄油加热融化，倒入面糊中翻拌均匀。
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6. 面糊倒入纸杯中8分满。
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7. 烤箱预热，中层175°20分钟，出炉晾凉即可。
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8. 100g淡奶油加10g细砂糖打发，用wilton2D花嘴，从中间往外转圈挤出玫瑰花。
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9. 撒上糖珠装饰即可。
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