1. 蛋糕模具里刷上一层薄薄的黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完了倒扣模具，轻轻拍去多余的面粉。

2. 蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。

3. 蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

4. 加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。

5. 分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀。

6. 沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。

7. 把拌好的面糊分装在模具里，七分满即可。

8. 放入预热好的烤箱里，160度，中层，烤20分钟至表面上色。烤好后拿出来放凉，奶油100克加10克糖打发备发。取出杯子蛋糕，挤上打发好的奶油，用水果略装饰即可食用。

9. 烤好后拿出来放凉，奶油100克加10克糖打发备发。取出杯子蛋糕，挤上打发好的奶油，用水果略装饰即可食用。