玫瑰橙皮磅蛋糕
5.7万热度
33收藏
收藏
|
叶亡命天涯
玫瑰香和橙皮的结合 意不意外！
借用一下评价
就是香飘飘的时候哎呀突然给你清新一下子
之前我在贵州青岩古镇买了两瓶玫瑰酱 湿湿的
咱厨房的妹子又寄来了两瓶
这次用的是干一点的玫瑰酱
方子的量是一条三能夜用 我翻倍做了两条
借用一下评价
就是香飘飘的时候哎呀突然给你清新一下子
之前我在贵州青岩古镇买了两瓶玫瑰酱 湿湿的
咱厨房的妹子又寄来了两瓶
这次用的是干一点的玫瑰酱
方子的量是一条三能夜用 我翻倍做了两条
食材
黄油
100g
低粉
100g
鸡蛋
2只
糖
65g
玫瑰酱
1勺
糖渍橙皮
15g
泡打粉
2g
玫瑰水
适量
水
30g
步骤
-
1. 黄油室温软化到手指能轻松按下小坑的程度糖 用打蛋器打五分钟左右 直至蓬松发白 -
2. 对比一下 粘在盆四周的黄油要用刮刀刮至中心 五分钟后分成七八次加入打散的蛋液 次数越多越好 每次都要打到蛋液完全融合再加下一次
-
3. 筛入称好的低粉 泡打粉 翻拌均匀
-
4. 玫瑰酱和橙皮加到面糊里 翻拌均匀（如果玫瑰酱像我的一样很干的话 要提前手动分散它们一下 不然之后拌匀过程会有点虐～）
-
5. 挤面糊 七八分满 可以借助勺子做成两边高中间低 180度 40分钟 中下层
-
6. 脱模后刷玫瑰水 密封 冷藏三天
-
7. 一般我会在十分钟后用刀割口 上色后盖锡纸
-
8. 补张玫瑰水的图
小贴士
玫瑰酱太干要提前处理一下 免得搅拌结块
-
这道菜的其他做法
-
玫瑰红糖磅蛋糕
842收藏7.3万热度 -
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕
25收藏7.7万热度 -
糖渍橙皮磅蛋糕
22收藏9万热度 -
橙香磅蛋糕
34收藏7.4万热度 -
橙香磅蛋糕
173收藏8655热度