基础泡芙
6.1万热度
33收藏
收藏
|
礁坑刳孛粕
泡芙是一种源自意大利的西式甜点。彭松张孔的奶油面皮中包裹着奶油 巧克力及冰淇淋。
食材
低粉
100g
牛奶
200g
鸡蛋
3个
黄油
80g
白糖
4g
盐
2g
淡奶油（馅）
200g
白糖（馅）
30g
步骤
-
1. 准备称好所有的 -
2. 将牛奶 黄油 白糖 盐放入一小锅，开小火慢慢加热，轻轻搅拌（不要用大火，以免还没化而先沸腾了）
-
3. 加热到黄油完全融化将低粉全部倒入，搅拌均匀，使面粉完全混合。
-
4. 离火将已经打撒的鸡蛋液分3次倒入面糊，每次搅拌与面糊充分混合后再倒入下一次，就这样一直搅拌均匀。一直到面糊变得细腻，拉起一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算好了。
-
5. 将面糊装入裱花袋中，用花嘴垂直挤出一个个小小的泡芙胚，放入烤箱180度，20分钟。
-
6. 泡芙馅 淡奶油白糖打发，ok！
相关菜谱
-
酥皮泡芙：泡芙的升级版
恰好心动6.1万热度16收藏 -
高颜值的花环泡芙
小跳酷酷一剑姢6.9万热度109收藏 -
基础原味奶油泡芙
旭炎执笔写花凄7.7万热度55收藏 -
【i烘焙】基础奶油泡芙
刃舅票簧医7万热度39收藏 -
熊猫奶油泡芙
大叔的可爱女朋友8657热度144收藏 -
金枪鱼沙拉咸泡芙
白衣影眠梦笑香2.6万热度163收藏 -
酥皮泡芙
天蓝陽光刺痛眼眸2.1万热度99收藏 -
【柏翠幸福烘焙】原味修女泡芙
殳梦菡虚2.5万热度177收藏