自制奶油泡芙
4.6万热度
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杨诗凡药
外卖买的泡芙总是吃的不过瘾，现在来自己做一下
食材
鸡蛋
3个
水
150克
黄油
80克
低筋面粉
100克
糖
1勺
盐
半勺
奶油
适量
步骤
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1. 黄油切小块然后放入水，盐，糖加热到油均匀，然后小火筛入面粉搅拌 -
2. 搅拌到不粘锅，然后离火，摊开晾凉，同时鸡蛋打散备用
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3. 不烫手时候开始分3-5次加鸡蛋，搅拌到能像视频中拉出倒三角就可以了，然后裱花袋开始
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4. 烤箱预热210度，放入10-15分钟看泡芙鼓起，就把温度调成180度。然后再15-20分钟金黄时关闭拿出
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5. 放到油纸上晾凉，然后打奶油。糖，香草精，淡奶油打发
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6. 用筷子在地步扎眼，然后裱花袋挤入奶油就OK拉。