夏日番茄塔Tomato Tarte
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宿命岑彤
虽然早就已经立秋了，但却依然高温。不想做太复杂的菜式，来个快手简单的开胃咸塔。
食材
千层酥皮
180g
小番茄（樱桃番茄）
30g
马斯卡朋奶酪
80g
盐
适量
黑胡椒
1小勺
罗勒叶
3g
意大利黑醋
适量
特级初榨橄榄油
适量
步骤
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1. 预热烤箱，180℃/Fan160℃。千层酥皮切成长方形，再切四条细边。长方形酥皮四周抹少许水，将四条细边按在底层酥皮周围。 -
2. 用叉子在酥皮上扎上小孔。
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3. 马斯卡朋奶酪加适量盐和黑胡椒调味，搅打均匀。抹在酥皮上。
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4. 番茄切半放在奶酪上，罗勒叶切碎，撒一办半在番茄上。
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5. 放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤20分钟即可。
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6. 撒上剩下的罗勒叶，淋上少许特级初榨橄榄油和意大利黑醋即可切块食用。
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