番茄鸡蛋汤
1.3万热度
149收藏
收藏
|
秋风的记忆冬桃
夏季番茄比较便宜，我经常买了做汤，用来搭配菇类，豆腐或鸡蛋等都挺不错的，酸酸甜甜的汤很好喝，今天鸡蛋我炒过再煮的，加了点生粉，吃起来和蛋花感觉不一样，喜欢的亲试试吧。
时间: 10分钟内
食材
番茄
150克
鸡蛋
1个
油
适量
盐
1勺
姜
适量
葱
适量
生粉
2勺
香油
1/3勺
步骤
-
1. 准备好鸡蛋和番茄。 -
2. 碗里加点生粉。
-
3. 加点水调散。
-
4. 加入鸡蛋。
-
5. 加点盐调成蛋液。
-
6. 锅热油，下蛋液。
-
7. 晃动一下锅。
-
8. 翻面煎一下。
-
9. 盛出切条。
-
10. 番茄洗净切片。
-
11. 锅加水，放点姜丝。
-
12. 水开后放入番茄。
-
13. 加点油煮上一两分钟。
-
14. 加入鸡蛋。
-
15. 加盐。
-
16. 加点香油调味。
-
17. 盛碗，撒上葱末。
小贴士
1、鸡蛋加生粉调一下再炒，吃起来有点韧性。
2、番茄选择红点的自然熟透的比较好吃。
2、番茄选择红点的自然熟透的比较好吃。