火腿起司SCONE~(跟飞饼一样司康我也爱吃咸的!
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有腹肌visa
比起加糖加香蕉的甜印度飞饼我更爱加葱加火腿的，所以比起加果干的甜司康，我也更爱吃加火腿加起司的咸司康。司康中加了火腿跟起司，吃起来咸咸的，香香的；配着伯爵红茶一起享用真是顶级的下午茶享受啊！
食材
低筋面粉
100g
细砂糖
5g
盐
0.5g
泡打粉
2g
鸡蛋
25g
牛奶
25g
黄油
20g
切达芝士
20g
火腿
30g
卡夫芝士粉
适量
欧芹碎
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 将低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉混合均匀，加入软化的黄油，用刮板边切黄油边拌面粉直到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态； -
2. 加入芝士和火腿切丁混合均匀；
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3. 倒入鸡蛋牛奶混合液；
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4. 把面粉、芝士跟火腿揉成光滑不黏手的面团后，放入容器盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时；
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5. 面团松弛好后擀成厚1.5厘米的扁平长条；
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6. 把面团切成三角形排入烤盘中，并在表面刷上蛋液；
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7. 在面团表面撒上卡夫芝士粉；
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8. 最后撒上欧芹碎装饰后送入烤箱烤焙即可。
小贴士
1、黄油要提前放在室温下软化才容易与面粉切拌融合；
2、面团揉至光亮不黏手即可，不要过度搓揉以免面团起筋影响成品口感；
3、面团揉好后要放入冰箱松弛后才容易整形切割；
4、司康可切成三角形也可用圆形或花型模具切出形状。
2、面团揉至光亮不黏手即可，不要过度搓揉以免面团起筋影响成品口感；
3、面团揉好后要放入冰箱松弛后才容易整形切割；
4、司康可切成三角形也可用圆形或花型模具切出形状。
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