奶油奶酪司康
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heater筷子
不论是温暖阳光的下午还是阴雨绵绵的下午,如果可以来一顿下午茶,该是多么惬意的事情。说到下午茶就不得不提到英国的司康了,简单美味的小点心,配上一杯红茶或者奶茶,可以看书可以休息可以听雨可以看风。一天当中,充满悠闲的放松的时刻。
食材
奶油奶酪
120克
低筋面粉
200克
牛奶
60克
黄油
60克
糖
50克
泡打粉
4克
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备好所有食材
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2. 将软化后的奶黄奶酪搅打至顺滑,筛入低筋面粉,加入砂糖和泡打粉,用手搓成均匀的小颗粒
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3. 加入切好的黄油,混合均匀
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4. 分次加入牛奶搅拌均匀
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5. 揉成面团状
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6. 把面团擀成1.5cm厚度的面皮
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7. 用模具弄出形状
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8. 放入烤盘,表面涂上蛋黄液
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9. 放入烤箱,全烤180度烤18分钟
小贴士
1、揉面团的时候要注意,千万不要反复揉
2、根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶,把面粉揉成团即可。
2、根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶,把面粉揉成团即可。