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#抹茶司康（酵母版）
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飞的云南美女彭湰
比起泡打粉版的，这款更适合平时上班的时间做。
泡打粉版的，早上会来不及混合面粉，还要静置十分钟。
这款只需要提前一晚混合好，一个晚上的时间，早上直接就能入烤箱烤。
烤的时候再去洗漱就行啦，换好衣服，司康就做好啦！
上班狗也能做好早餐哦！
用的是曲奇大小的小模具，可以做16个小司康，大概3人的分量！
食材
高筋面粉/中筋面粉
250g
抹茶
10g
黄油
30g
蛋液
15g
细砂糖
20g（不太甜哦，喜欢甜的30g）
盐
1.5g
牛奶/养乐多
120g
酵母
3g
杏仁片，红豆，椰蓉，巧克力豆等等
适量
步骤
  • 1. 将所有材料，放面包机内搅拌均匀 ，约6分钟。也可以手动搅拌均匀。（我懒）
  • 2. 压成2cm厚的面饼，用适合的模具切割出面团。一一摆入烤盘中。
  • 3. 可以在表面加上喜欢的材料，比如，杏仁片，椰蓉，巧克力豆，红豆等等。盖上保鲜膜，夏天放冰箱冷藏发酵一晚，一般就放外面好了。
  • 4. 第二天一早，烤箱预热至180度，直接放进去，烤20分钟。配上打发的奶油，果酱，不是说了，我先去吃了^ω^
小贴士
如果用养乐多的话，因为有甜度，所以糖量可以减少到15g。
当然，我做的抹茶都不太甜，因为喜欢抹茶味味的苦感。配上巧克力豆好好吃！
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