蔓越莓司康（酵母版）
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拙脊斜硕踪
司康是一种传统的英式点心，口感香松可口，既可当早餐又可做美味的下午茶点心，再加上蔓越莓酸酸甜甜的口感，家人评价小点心不错哟(^_^)
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
125g
黄油
30g
细砂糖
15g
盐
1.2克
酵母
2.5g
原味酸奶
60g
全蛋液
15ml
蔓越莓干
15g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 面粉和盐混合，黄油切小块软化倒入面粉里。
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3. 手用捏搓黄油和面粉，搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉成粗玉米粉状态。
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4. 酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻。
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5. 将液体混合物倒入搓好的面粉里.
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6. 用手揉成光滑的面团。
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7. 将面团压扁，撒上一半蔓越莓干。
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8. 对折起来，揉成圆形。
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9. 重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
小贴士
1、没有花形模具，可以用刀将面片切成大小合适的三角形小块。
2、剩下的边角料再继续揉成面团，擀成面片，用模具切出花形面片。
3、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
2、剩下的边角料再继续揉成面团，擀成面片，用模具切出花形面片。
3、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
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