蜂香肉松面包
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Cheers-Love
朋友送了二桶蜂蜜，不知怎么吃好了，就拿它代替糖，捣腾做面包了，感觉还不错，留个菜谱，给感兴趣的厨友做个参考～
一样这个方子，不加肉松，就是「蜂蜜短棍面包」了，我也做过好几次，感兴趣的话，也可以试试哦！
一样这个方子，不加肉松，就是「蜂蜜短棍面包」了，我也做过好几次，感兴趣的话，也可以试试哦！
食材
高筋粉
300g
牛奶
120g
淡奶油
60g
蛋液
30g
蜂蜜
40～50g
盐
3g
酵母粉
3g
黄油
20g
步骤
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1. 将原材料除黄油外，放入面包桶，揉至面团光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
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2. 面团放置温暖处，发酵至原来的2.5倍大。
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3. 取出面团，揉软排气，分割6个平均大小的面团，静置20分钟，再擀成椭圆形，铺上肉松，从上到下卷起来～
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4. 捻紧封口，滚圆成橄榄型入模具或烤盘。
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5. 二次发酵至原来的二倍大，取出涮蛋液（蛋液加一点点水打匀）撒点白芝麻～ -
6. 烤箱预热，放入中下层。28升烤箱：175°～180°/烘焙25分钟左右。49升烤箱：165度/22～25分钟（各家烤箱大小不同，仅供参考）烤至金黄色即可。
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