麦香肉松面包
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定半暮未凉
一直很喜欢这个面包，胖胖哒软软哒，一口下去既有麦香又有肉松，超满足！本来是按照玉池桃红的方子做的，但是昨晚做的时候不小心把几个液体都放多了（还不是按照比例的多）索性自己改了配方，做出来的效果还是不错哒！
时间: 1-2小时
食材
高粉
230克
黄油
25克
牛奶
115克
酵母
3.5克
全蛋液
30克
盐
3克
蜂蜜
35克
肉松
适量
步骤
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1. 面包桶内除了黄油和肉松，其余材料一起放入，先液体再粉类，酵母和盐不要放一起 -
2. 面包机揉面程序20分钟后加入黄油，继续揉20分钟后选择发酵
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3. 发酵约一小时，用手指戳面团缓慢回弹说明发酵到位了
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4. 将面团分割成四份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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5. 拿出一个面团，擀成长椭圆形，铺上满满的肉松，从上到下卷起，捏紧收口
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6. 四个面包卷做好以后放入垫上烘焙纸的烤盘内，二发至两倍大小
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7. 在面包表面刷上蛋液，撒上麦片
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8. 进烤箱180℃烤20分钟
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9. 面包出炉！
小贴士
铺肉松的时候两边和底部空一点，防止卷后不好收口，卷的时候尽量紧实，这样面包内部不会产生空心。
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