好吃到飞的柠檬杯子蛋糕
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老石头弓打恒
当柠檬遇到杯子蛋糕会擦出什么样的火花~~~
小清新杯子蛋糕好吃到没朋友~
小清新杯子蛋糕好吃到没朋友~
食材
柠檬皮屑
1个柠檬的量
柠檬汁
10ml
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
盐
1g
低筋面粉
100g
细砂糖
110g
无盐黄油
50g
杏仁片
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 2个全蛋和2个蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打到浓稠，体积变大，提起打蛋头滴落有纹路但会慢慢消失
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3. 加入柠檬皮屑和柠檬汁后快速搅匀，再加入面粉搅匀
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4. 加入融化好的黄油（黄油温度不能太高）快速搅匀
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5. 搅拌好的面糊
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6. 蛋糕糊装入装有纸杯的模具中，蛋糕糊上撒上杏仁片
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7. 烤好的蛋糕~~满屋飘着柠檬味~~
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8. 切面图~
小贴士
加入柠檬汁后要快速搅拌
加入黄油后也要快速搅拌
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