从标题可知，这个戚风的蓬松程度是市面上的戚风方子里少见的，其细腻的口感也是我做了这么多年戚风里少见的——真的达到了云一样的口感！ 你知道吗？它的背后有一个风（疯）一样的女子。 这个方子，我参考了多个网红方子，啃了五六本书，包括朱莉娅.查尔德的原版《mastering the art of French cooking》，连着N天，每天烤一个，幸亏家里人喜欢这个吃不太厌烦——否则…… 但它难吗？会者不难！掌握五点，你不可能做不好它！因为所有的错误，我都尝试并排除了；所有的雷区，我都已经蹚过了！你所要做的，就是请耐心看完整个菜谱，以及之后的小贴士，再开始动手。