巧克力海绵派
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淇沪上雨天颜雨
这款点心收藏了很久，原方的内陷是卡仕达酱。
但是不知道怎么，我就是爱不上卡仕达酱，不管其他人有多喜欢，我总是感觉是在吃奶香味的浆糊。
但是不知道怎么，我就是爱不上卡仕达酱，不管其他人有多喜欢，我总是感觉是在吃奶香味的浆糊。
食材
低粉
120克
巧克力酱
适量
鸡蛋
4个
糖
90克
牛奶
50克
黄油
30克
步骤
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1. 煤气上坐热水，加热到比手温高一点 -
2. 糖+全蛋全速打发3-5分钟（看打蛋器的功率，这款打蛋器很给力，没一会就好了）
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3. 换低速打发2-3分钟，用牙签插进去不倒下，蛋糊看着很有光泽的样子
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4. 低筋面粉分2次筛入，用刮刀搅拌均匀
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5. 黄油和牛奶隔水加热融化
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6. 舀一勺面糊，先搅拌一下
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7. 沿刮刀倒入面糊中
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8. 搅拌均匀，要轻快，将面糊倒入裱花袋
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9. 模具里面套好纸模
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10. 倒入1/3的面糊，放入预热好的180度的烤箱烤约3-5分钟
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11. 巧克力酱装入裱花袋
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12. 将巧克力酱挤入烤了上色的蛋糕胚中
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13. 倒入多余面糊，继续入烤箱
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14. 180度，20分钟，烤至上色
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15. 烤好后拿出来晾凉
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