豆腐甜派（Tofu Cream Pie
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月球上usage
来自《The Yoga Cookbook》的一款营养好吃的甜点
上层是嫩豆腐软软的
下层的全麦燕麦派皮是酥脆的
用的是八寸活底派模
上层是嫩豆腐软软的
下层的全麦燕麦派皮是酥脆的
用的是八寸活底派模
食材
下层派皮：
适量
枫糖浆
1/3CUP
葵瓜子油（或玉米油）
2大匙
即熟燕麦片
1CUP
葵瓜子
1/4杯
全麦面粉
3+1/3大匙
海盐
少许
水
4大匙
上层：
适量
嫩豆腐
200克
柠檬（只用皮）
一个
植物油
3大匙
步骤
-
1. 派皮：大碗中放入油、水、枫糖浆，然后加入燕麦片、全麦粉、葵瓜子、海盐少许，充分搅拌均匀，正常情况就是会干和松散，无法弄成一个光滑面团； -
2. 派模表面抹一层油，然后将搅拌好的派皮材料平铺在派模上，尽量每个地方用手压到厚薄一致，多余的部分用手掰掉，填充在高低不一样的地方；烤箱预热到200度，中层上下火烤10分钟直到变金黄色，取出待凉；
-
3. 烤箱温度降到180度，柠檬用削橙皮的小用具擦下表皮成小细丝，将所有上层的材料放入一个搅拌机中，充分搅拌成均匀浆状；
-
4. 搅拌好的浆体倒入派皮中，不要倒满，放入烤箱中层上下火180度烤25-30分钟，表面变金色浆体定型；
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5. 烤好放凉后脱模，上面可以再装饰些柠檬皮丝 （处理柠檬的工具如图，购自IKEA）
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