花朵披萨(一
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blaze思如
颜值与美味并存的一款披萨，之前做过N多次了，家人都特别喜欢，到底有多好吃，做了就知道啦，看着复杂，只要跟着步骤做，一点都不难的，等你们交作业哈
食材
新良面包粉
250g
鸡蛋
1只(留一点刷饼皮)
牛奶
105g
砂糖
10g
橄榄油
10g
盐
2g
酵母
3g
自制披萨酱
150g
马苏里拉芝士
150g
步骤
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1. 西式厨师机装好刀片，放入面粉、鸡蛋(别忘了留一点刷饼皮)、盐、糖、橄榄油、酵母、牛奶，搅拌至扩展就行。 -
2. 滚圆发酵至两倍大，我是晚上揉好放冰箱冷藏发酵一晚。
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3. 面团排气后平均分成三个小面团，盖好保鲜膜松驰15分钟。
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4. 三个面团分别用擀面杖擀薄，直径大约25公分左右。
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5. 将一张擀好的饼皮直接放在油布上，(便于做好后移入烤盘后不走样)然后均匀的抹上一半披萨酱。
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6. 再撒上一半的马苏里拉芝士。
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7. 然后盖上一张饼皮。
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8. 再均匀的抹上披萨酱。
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9. 再撒上马苏里拉芝士。
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10. 盖上最后一张饼皮，用手轻轻按平，拿一只玻璃杯在中间位置轻轻压出印子就可以了。
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11. 在圆圈外平均切4刀。
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12. 在4块面饼中间再切一刀，变成8块。
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13. 在8块面饼之间再切一刀，变成了16块，左右手各取一块，往相反的方向转两圈，就是图中的样子。(转第一圈不要太靠里，小心饼皮断裂)
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14. 这是全部翻转好的样子。
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15. 饼皮部份刷上蛋液，移至烤盘中。
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16. 预热好的烤箱，200度15~20分钟左右，表面金黄就可以出炉了。
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17. 好看又好吃的花朵披萨就完成了。
小贴士
不用二发，做好直接烤。
有不清楚的地方可以给我留言哈，期待你的作品
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