花朵披萨
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系念pumpkin
我简直成了披萨控了。喜欢吃啊,这三天两头做披萨,除了发酵时间觉得有点费事外,看成品和吃起来真的太带劲了。披萨,是烘焙中成功率较高的美食,而且成品是咸的,馅料可以随心所欲,即可当点心,又可当主食。所以,我特别喜欢!这款披萨做了两次,第一次鸡肉是用了酷客100的烤翅料,但成品辣。一家三口吃得不亦乐乎。这次做披萨,鸡肉丁就改成自己调味。每次烤披萨,只要人物宝贝在家,出香味时,他总是朝厨房边走来边喊了:“老妈,香死人了!”相同的食材,只是第二次味道是不辣的,做好后是送给工作上的老搭档的。她取回家后品尝后的回复是:“味道Nice.”后来才听说,她吃得不多,是她儿子和媳妇吃完后没吃晚饭了。外貌还是没有五颜六色的花俏食材,所以,冠之“朴实的”。虽然两次是相同的食材,可因为这第二次加了更多的馅儿料,所以烤好后成品馅儿高,而花边低。完成照还是用了第一次的了。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
200g
橄榄油
少许
食盐
少许
酵母
4g
酵母伴侣
少许
鸡肉
150g
盐
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
蒜末
适量
番茄酱
适量
蘑菇
适量
胡萝卜
适量
火腿肠
两根
披萨酱
适量
苹果
半个
马苏里拉奶酪
200g
步骤
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1. 主要食材图,苹果只用了半个
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2. 取其中的一部分面粉加一匙食盐拌匀
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3. 酵母一茶匙入温水化开
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4. 大份的面粉中加入酵母伴侣拌匀
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5. 加几滴植物油
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6. 将化开的酵母水慢慢加入到大份面粉中,边倒入边搅拌
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7. 搅拌成絮状,加入那小份面粉
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8. 用小熊帮忙,搅拌成光滑的面团
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9. 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵
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10. 鸡肉加生姜粉
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11. 加料酒
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12. 加食盐适量
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13. 加番茄酱
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14. 加蒜末
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15. 搅拌均匀后放冰箱里
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16. 食材二,蘑菇用了四个,胡萝卜去皮,火腿肠
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17. 火腿肠剥去外衣(也可不切断),切成24个
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18. 蘑菇和胡萝卜以及多余的火腿肠切成丁
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19. 入炒锅加一点点植物油炒干水分盛出备用
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20. 苹果去皮切成丁,冰箱取出鸡肉丁都准备停当
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21. 面发好
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22. 称马苏里拉奶酪200g
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23. 分大小两份面团
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24. 小的擀成长条状,包入火腿肠
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25. 此时烤箱开始预热)大份的面团擀成面饼放入烤盘,24段火腿肠排入烤盘,并在中间扎孔
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26. 刷上披萨酱
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27. 铺上馅料,依次是奶酪、鸡肉丁、奶酪、蘑菇胡萝卜火腿丁
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28. 再铺上奶酪、苹果丁,然后铺上剩余的全部奶酪后将烤盘放入烤箱中烤制20分钟
小贴士
1,面粉里加点盐,可使面饼有味道。
2,做花边时,香肠可以包起来后再切断。
3,烤制的时间要根据各家烤箱和环境温度适当调控。
4,烤好后取出再刷点蜂蜜或蛋液更漂亮。
2,做花边时,香肠可以包起来后再切断。
3,烤制的时间要根据各家烤箱和环境温度适当调控。
4,烤好后取出再刷点蜂蜜或蛋液更漂亮。