您的位置: 首页>菜谱分类>超好吃的芒果披萨
超好吃的芒果披萨
10.8万热度
35收藏
搪瓜访本贡
看了很多芒果披萨配方,都觉得吃不出来醇厚芒果那种口感的披萨,于是自发了这个配方。
我买的芒果比较甘甜,因为加了炼乳,披萨吃起来口味也比较润甜。注:(不太喜欢浓厚甜度口味的可不加炼乳,淡奶油也可不加但多加同等的水或牛奶都可,你的选材决定披萨味道,你做主吧。呵呵)
我做得是一个八寸披萨的配方,皮比较薄,料比较足,自己做当然要皮薄料足是最好吃了,呵呵。也可根据自己口味调节甜度和芒果用量哦,如果你非常喜欢吃芒果那就多放点也是可以的
食材
面粉
110克
芒果泥
60克
芒果粒
80克
白糖
15克
酵母
3克
2克
芝士碎
120克
淡奶油
40克
55克
黄油
15克
炼乳
5克
步骤
  • 1. 把面粉,白糖,酵母,盐,淡奶油,和面机一档开始,根据面团情况适量加水,二档成团后加进黄油,黄油全和面团混合柔出光滑不沾手就可以了,放置盆里盖保鲜膜醒面半个小时。
  • 2. 把芒果肉60克加炼乳打成泥备用。芒果切80克1厘米见方的粒(方方正正哦)为了成品漂亮么。(我是把需要的芒果都切成粒,挑方方正正的的留出来,不好看的打泥用)
  • 3. 一定不要忘了芝士碎解冻备用哦
  • 4. 把醒好的面团用手一点点连抻带捻做成面饼,放在8寸的披萨盘里一点点按,薄厚均匀,大小合适,用叉子差些洞洞,以便烤得时候面皮避免鼓起来哦。继续醒面,时间我是根据自己喜好而定,比如今天我就着急吃了,所以面饼我就醒了十分钟(根据自己情况而定吧,不会有太大差异的哦)当然,醒面时间长一点,发酵起来口感上会好一点吧,面香味道也会好一点吧
  • 5. 把加了炼乳打好的芒果泥拿出来25克均匀的抹在面饼上(我就当披萨酱用了),取三分之一芝士碎撒在芒果泥上。然后再把剩下的所有芒果泥抹在上边,在撒上三分之一芝士碎,然后在把芒果粒均匀的铺上,最后把剩下的芝士碎撒上就可以放进烤箱里了。
  • 6. 中层上下温度190度,烤9分钟,然后下温度150度,上170度,烤6分钟就KO了。好吃的不得了,家人说吃过那么多披萨,这个最好吃。我的烤箱温度比较高 可根据自己烤箱的脾气调整温度和时间哦
小贴士
这个披萨配方我烤箱的温度烤出来面饼比较软绵,料比较润糯,皮薄,料足。如果不喜欢吃甜的一定要慎重糖和炼乳的用量哦,我用的芝士碎也比较多,怕腻的朋友可以根据自己口味适量调整。建议,如果不喜欢太甜的一定不要少放炼乳,可以从糖上减量,这样味道会不便哦
这道菜的其他做法

翘好吃的芒果千层盒子蛋糕

23收藏
8.9万热度

嫩滑好吃的芒果蛋挞

31收藏
9.4万热度

简单好吃的培根披萨

18收藏
5.5万热度

好吃的什锦披萨

189收藏
1.4万热度

超好吃的水果捞

12收藏
6.3万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱