萨拉米肠披萨
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林僖诒绽泳
上班族只需30分钟就能像皇帝一样吃上丰盛的早餐
食材
高筋面粉
210克
低筋面粉
90克
水
195克
橄榄油
适量
糖
15克
酵母
4克
盐
1克
奶粉
12克
萨拉米肠
适量
马苏里拉奶酪
适量
玉米
适量
青椒
适量
脆皮火腿肠
适量
披萨草
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 将50克水加热到不烫手的温度，并将酵母倒进水里搅拌融化。将所有材料混合揉成面团，面团要揉到能拉开成大片膜的状态 -
2. 将面团放在盆里，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一个小时左右
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3. 待面团发酵至两倍大小，用手指沾面粉插进面团里，形成小洞而不反弹的状态即可
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4. 用手将面团压扁排气
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5. 分割成等量的三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。这样的分量可以做三个八寸的披萨
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6. 玉米、青椒、脆皮火腿肠、萨拉米肠、披萨草、番茄酱、橄榄油、马苏里拉奶酪
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7. 将火腿肠和青椒切丁、番茄酱两勺和一小勺披萨草拌匀
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8. 将面团擀成中间薄周围厚的形状，可以用手辅助按压
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9. 放到披萨盘里，用叉子在底部扎出小洞。包上保鲜膜，静置20分钟
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10. 刷上橄榄油
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11. 刷上番茄酱
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12. 马苏里拉奶酪刨成薄片
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13. 先撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上火腿肠
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14. 再撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上玉米和青椒
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15. 最后铺上萨拉米肠
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16. 盖上保鲜膜放在冰箱上层
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17. 第二天早上起床预热好烤箱，把披萨放进烤箱200度放倒数第二层烤15分钟，然后转到顺数第二层再烤5分就可以吃到香喷喷的披萨啦
小贴士
1、饼皮上刷上橄榄油可以防止饼皮被蔬菜的水分渗湿，要先放肉类再放蔬菜，蔬菜不宜放太多，以免造成水分过多饼底不脆。
2、喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱继续烤五分钟。
2、喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱继续烤五分钟。
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