1、搓多的珍珠可以【冷冻】保存，可以用来做波波茶，珍珠pancake等等等等肥宅快乐甜品。
2、6包茶包可以用12克红茶叶代替，不过茶叶会有点大片，建议用料理机打碎。
3、挖洞是为了流心效果更好哦～建议挖洞嘻嘻。
4、柠檬汁可用白醋代替～为了辟腥，都一样。
5、搓珍珠的时候最好配上电视。
6、珍珠奶茶蛋糕建议当天食用，珍珠放久了口感会变硬。
7、蛋糕放冰箱冷藏超过一小时，要拿出来回温一下，从中间切开，才会流心噢～
8、蛋糕一定要放凉后才进行奶油抹面！！
9、建议不要用雀巢奶油（无歧义 只是它本身就相对比较难打发。
10、祝大家好运、加油、好吃。