您的位置: 首页>菜谱分类>米酒果冻
米酒果冻
10.4万热度
34收藏
一雷二闪
伪酒鬼系列~ 加个特效米酒就可以duangduangduang啦~ 好看又好喝
雪碧和米酒可以随意配比,根据你的酒量和需要的果冻颜色决定,需要注意的是,液体总量(米酒+雪碧)要控制在300ml左右。如果是想做比较Q弹的,或者是能够切块装饰慕斯蛋糕类的,米酒+雪碧控制在250ml—300ml内就好。如果想用来做调酒果冻,液体增加到400ml以内也没问题,会更软,融化更快。
食材
米酒
适量
雪碧
适量
吉利丁片
2片
步骤
  • 1. 吉利丁片提前剪小块用冷水或冰水泡软
  • 2. 挤掉多余的水份,隔水融化成吉利丁液,稍微放凉
  • 3. 混合雪碧跟米酒,比例可以随意,根据你自己的酒量和喜欢的颜色来
  • 4. 混合糖酒液和吉利丁液,搅拌均匀以后倒入硅胶模具(脱模更方便),入冰箱冷藏四个小时以上
  • 5. 脱模的时候如果边缘沾住了不好脱,可以用吹风吹模具边缘,加热让边缘略融化。Enjoy~
小贴士
1. 雪碧和米酒可以随意配比,根据你的酒量和需要的果冻颜色决定,需要注意的是,液体总量(米酒+雪碧)要控制在300ml左右。如果是想做比较Q弹的,或者是能够切块装饰慕斯蛋糕类的,米酒+雪碧控制在250ml—300ml内就好。如果想用来做调酒果冻,液体增加到400ml以内也没问题,会更软,融化更快。
2. 可以在果冻液中加入薄荷叶、盐渍樱花、水果切片、花茶等等~ 美貌程度会增加
这道菜的其他做法

玫瑰红酒果冻

178收藏
7.7万热度

天空鸡尾酒果冻

856收藏
11万热度

啤酒果冻【初味日记】

6收藏
7.9万热度

梦幻鸡尾酒果冻

65收藏
9.3万热度

柚子酒生乳配柚子酒果冻

45收藏
7.3万热度
热门菜谱

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱