天空鸡尾酒果冻
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困困椰
一到夏天就会想着法子做出一些清爽可口的饮品,颜色艳丽的鸡尾酒大家都很喜欢,冷冻或者加冰块后就更让人爱不释手了。灵儿以前用粉色rio鸡尾酒做过鸡尾酒雪顶,果酒的香气配上奶油的甜蜜,来上一杯,简直爽歪歪了~(具体教程可以翻看以前灵动美食发布的教程哦)同样是鸡尾酒,今天灵儿换一种吃法,将淡蓝色的鸡尾酒变成果冻状,与牛奶配在一起组合成一幅美丽的蓝天白云,光看着心情就很美好。是不是很漂亮~用勺子挖着吃或用吸管吃都不错,聚会或者夜宵做上一杯,绝对的炫酷哦~如果你是懒癌或者手残党都没有关系,这4步就能让你轻松完成的夏日酒果冻,一定会让你爱上它的。
时间: 1-2小时
食材
蓝色的鸡尾酒
1 瓶
牛奶
100ml
白砂糖
10g
吉利丁片
7g
步骤
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1. 将吉利丁片分两份,一份5g,一份2g,分别泡冷水软化后捞起。
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2. 2g的那份加入牛奶和白砂糖,放入微波炉加热30秒,取出搅拌一下吉利丁片就完全融化了。
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3. 5g那份不加任何东西,放进微波炉加热10几秒,搅拌到完全融化了。将5g那份的吉利丁中慢慢倒入鸡尾酒250ml,边倒边搅拌均匀,倒好过滤一遍。
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4. 将牛奶和鸡尾酒都放进冰箱冷藏3小时凝结成果冻状,取出用勺子压碎。
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5. 先在杯子中填入一些鸡尾酒冻,然后铺上一小勺牛奶冻,如此循环将材料铺完即可,最后可以再往杯子里填充一点鸡尾酒即可。
小贴士
牛奶和鸡尾酒放进冰箱是冷藏,而不是冷冻哦~
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