花胶银耳糖水
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夏侯
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食材
银耳
1大朵
花胶
30克
红枣
6颗
冰糖
适量
百合干
20克
枸杞
10克
步骤
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1. 花胶洗净，上锅蒸5分钟，用纯净水浸泡，放冰箱冷藏泡发6小时以上。 -
2. 银耳洗净泡发1小时，摘干净，切碎。
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3. 花胶泡发好之后，剪成两指宽大小。
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4. 切碎的银耳、剪好的花胶，加上百合干和去核的红枣，加开水，隔水炖1.5小时。
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5. 加冰糖和枸杞再炖半小时，即可食用。冷藏后味道更佳！
小贴士
隔水炖一定要用开水，炖盅内外都一样。枸杞要最后半小时放，不然炖久了容易发酸。炖糖水的时间根据花胶的大小、厚度和个人口感喜好自行调整。