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糖桂花(含各种秘籍)
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运凡孤月今心
收藏这份花香吧!偶然想到的,这个主意不错!花易快速晾干,花柄也可容易筛掉,不再费时费力啦!
摘花秘籍:准备一把雨伞,一根长棍。一手持棍,一手持伞!要温柔点,别伤着桂花!哈哈,桂花雨来得猛烈些吧!
去柄秘籍:花摘下后不用先去柄,太累人啦!大的杂质去除后,盐水轻洗、衣网通风阴干。这时用淘米筛摇摇,哈哈,花柄雨来得猛烈些吧!
食材
桂花
适量
适量
35度以上白酒
适量
步骤
  • 1. 选择比较香的桂花,如金桂。摘时要温柔点呵!尽量不弄伤花瓣。
  • 2. 用淡盐水洗净,多冲洗几次,勿手揉!自然阴干。
  • 3. 一层桂花一层糖装好,最上一层必须是白糖。倒入少许白酒,既防霉又促进糖溶化,还可使花香释出。
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