1. 先将土司两面用平底锅烤的微焦，不用放油。再将中间挖个洞，在洞里撒少许油，一点盐，打上鸡蛋，撒上黑胡椒。

2. 这一步看个人喜好：1、将蛋黄搅破，挖出来的面包盖上；2、不破坏蛋黄，煎出完美的黄金蛋，不过那片面包就没用了，所以不拍照我还是喜欢第一种。

3. 将面包双面都煎的金黄就可以起锅了。

4. 发现撒点番茄酱更好吃，按个人喜好发挥。