1、揉面包，有人揉不出筋膜不是手法不对，是水不够。可以根据面团情况，用手沾着加水，不要一次加太多。
2、红色面团尽量擀长些，多卷基层，这样西瓜籽才会均匀。我的卷少了，成了无籽西瓜。
3、我用的后油法，也可以在第一步直接加入黄油。因为黄油会组织筋膜的出现，先加入黄油会增加揉面的时间，但可以让黄油在面团中混合的更均匀。