西瓜吐司
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KyouanSama
西瓜吐司，为炎炎夏日增添一点凉意！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
水
105g
酵母
3g
砂糖
40g
盐
2g
奶粉
10g
黄油
20g
鸡蛋
1个
红曲粉
6g
绿茶粉
3g
葡萄干
适量
步骤
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1. 将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。 -
2. 把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
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3. 将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
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4. 将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
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5. 把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
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6. 将红曲面团擀长翻面压薄底下。
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7. 放上切碎的葡萄干在表面。
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8. 然后卷起收好接口。
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9. 绿茶面团跟红曲面团做法一样。
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10. 用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
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11. 放入吐司模具中
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12. 放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
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13. 在发好酵的吐司表面喷上水。
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14. 盖上盖子。
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15. 放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
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16. 烤好的吐司要放晾后再切开。
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17. 成品
小贴士
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！
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