椰蓉奶油小蘑菇面包
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冷冷banquet
这是一款超级软超级香的小面包，最近做面包比较上瘾，就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包，整形参考的小月的酸奶小面包，很简单，模样还可爱！
食材
椰蓉
100克
白砂糖
40克
奶粉
20克
黄油
60克
全蛋液
40克
低筋面粉
50克
高筋面粉
250克
盐
4克
糖
35克
鸡蛋液
50克（约一个鸡蛋）
淡奶油
80克
牛奶
85克（左右）
干酵母
5克
步骤
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1. 把椰蓉馅所有材料混合均匀，封好保鲜膜，放旁边备用。 -
2. 面团所有材料除盐之外混合，揉到面团起筋，加入食盐，继续揉到完全阶段（当然，拓展阶段也可以）…将揉好的面团封保鲜膜，放置温暖湿润处发酵到2.5倍大，手指按下一个洞，面团不回缩就可以了。
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3. 取出面团排气后，平均分成12份小面团，椰蓉馅同样平均分成12份，分别揉好，面团盖湿布，放置差不多10分钟来松弛下。
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4. 然后，将面团用擀面杖擀圆，把椰蓉馅包入面团。
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5. 封口捏紧。
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6. 将包好的小面包封口向下，依次放入玛芬模具里…然后，盖上湿布，放在温暖湿润处二次发酵。
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7. 待到小面团发酵至2倍大时，取一颗鸡蛋打散备用。
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8. 在发酵好的小面团上刷上鸡蛋液，撒些芝麻。（也可以撒椰蓉）
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9. 放入预热好的烤箱中，180度，烤17分钟。（时间以自家烤箱脾气为准哈）烤熟取出，晾凉后就可以食用啦。
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10. 切开一个，馅料满满，香香但并不是很甜的椰蓉蘑菇小面包…很是好吃，来试试吧～
小贴士
现在这天气，我都是放在阳光下让它自己一次发酵，二次发酵的，表面盖上保鲜膜或者湿布即可！
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