小蘑菇面包
8390热度
139收藏
收藏
|
咀艺瘸粕静
很简单又好玩的一种面包，很适合小朋友噢。
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100g
酵母
3g
白糖
25g
植物油
20g
盐
2g
鸡蛋
25g
红豆沙
240g
步骤
-
1. 把所有液体原料加入面包桶底层 -
2. 上面加入高筋面粉，最后把酵母放在面粉上启动和面程序，把面团揉到扩展状态（我用了两个20分钟）
-
3. 然后启动发酵程序把面团发酵至两倍大（1小时30分钟）
-
4. 发酵好的面团排气揉匀
-
5. 再均分成12个小团搓圆
-
6. 取一小份按扁把豆沙放在中间
-
7. 虎口慢慢收紧使馅完全包入面皮中
-
8. 收口向下放在模具中
-
9. 开启烤箱发酵程序，烤箱底部放一碗热水，发酵20分钟
-
10. 二发完成后取出模具，烤箱180度预热，面团表面均匀筛上高粉
-
11. 用快刀片割十字口
-
12. 放入预热好的烤箱中下层180度20分钟，如果烤的时候顶部上色快记得盖锡纸
-
13. 漂亮的小蘑菇面包烤好了，冷却装袋保存。
小贴士
1：烘烤时间可以根据自己家的烤箱脾气调节；
2：各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节；
3：馅料可以换成自己喜欢的。
4：面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完
2：各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节；
3：馅料可以换成自己喜欢的。
4：面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】小蘑菇面包
101收藏3.3万热度 -
小蘑菇面包
119收藏1.5万热度 -
椰蓉奶油小蘑菇面包
21收藏7.5万热度 -
小蘑菇餐包
105收藏6.7万热度 -
原味蘑菇面包(一次发酵
9收藏9万热度