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超简单的无水蛋糕
9.5万热度
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抖坠以接玖
这款蛋糕用的都是随手可买的食材,是我做过的蛋糕中最简单的,而且味道超级棒,刚出炉时趁热吃外脆里嫩。
食材
鸡蛋
4个 180克
细砂糖
70克
黄油
10克
普通面粉
100克
步骤
  • 1. 把糖粉加入蛋液中开始打。
  • 2. 用电动打蛋器搅拌
  • 3. 搅拌至蛋液发白浓稠,蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
  • 4. 打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具,这样容易脱模,没有黄油的话用普通色拉油也行。
  • 5. 筛入普通面粉,切拌均匀,速度要快。
  • 6. 将拌好的面糊倒入模具中,8分满
  • 7. 洒上白芝麻
  • 8. 放入烤箱,温度调到160度,25分钟
  • 9. 出炉
  • 10. 用手就可以拿出,有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可
  • 11. 成品图
小贴士
我用的是35*26的12连模,这个料刚好,烤箱是32升的,这个做法简单比之前发的蜂蜜蛋糕的方子更好吃,更容易成功。
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