您的位置: 首页>菜谱分类>免做酥粒~超简单的无黄油健康金宝纸杯蛋糕
免做酥粒~超简单的无黄油健康金宝纸杯蛋糕
8.7万热度
34收藏
寺都沤透盅
一般做金宝蛋糕,都要做酥粒,也就是脆脆碎碎的topping,觉得特别麻烦,其实家里如果有类似蓝罐曲奇这类的黄油饼干,大可以碾碎了用来代替酥粒,而且效果特别好,还非常香,对于又想吃好吃的,又懒惰的吃货无疑是福音啊~大家不妨试试看哦~ 而且配方不需要用到黄油,特别健康哦~
方子份量:6个小马芬+1个大纸杯的量。(我用一个6连马芬盘加一个大纸杯)
烘培温度:上下火 150摄氏度 10分钟左右。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
30克
低筋面粉
7克
玉米淀粉
7克
植物油(玉米油或葵花籽油)
5克
牛奶或水
65克
曲奇碎(黄油曲奇最好)
适量
醋(怕腥可以加到蛋白里打发)
1-2滴
步骤
  • 1. 蛋白和蛋黄分离
  • 2. 蛋黄加入植物油,牛奶,充分混合后加入过筛的低筋面粉,混合均匀即可,切忌搅拌过度。
  • 3. 蛋白分三次加入白砂糖,打发到出现弯钩,也就是湿性发泡。
  • 4. 取出三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
  • 5. 然后将混合均匀的面糊倒入剩余的蛋白中,以翻拌和切拌的手法混合均匀即可,切忌画圈圈。
  • 6. 马芬盘垫好纸杯,倒入面糊到八分满即可,多出的面糊可以放到另外的纸杯中。将曲奇碎撒在上面,进烤箱烘烤。烘培温度:上下火 150摄氏度 10-15分钟左右。(烤箱记得先预热10分钟哦)
小贴士
方子份量:6个小马芬+1个大纸杯的量。(我用一个6连马芬盘加一个大纸杯)
烘培温度:上下火 150摄氏度 10分钟左右。
这道菜的其他做法

超简单的无水蛋糕

9收藏
9.5万热度

香蕉酥_超简单的炸香蕉。

28收藏
8.3万热度

酥皮樱桃纸杯蛋糕

150收藏
6.3万热度

酥皮樱桃纸杯蛋糕

10收藏
7.7万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱