台式/控肉/卤肉/下饭
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小汤圆gnaw
想念家乡味，自己动手丰衣足食
食材
鸡蛋
3个
五花肉
450-500克
米酒/料酒
20毫升
老抽
20毫升
八角
少许
大葱/小葱
少许
姜
少许
盐
少许
水
350毫升
干辣椒
可加可不加
酱油
20ml
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 肉切块，大约1.5公分
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3. 葱姜下锅翻炒香
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4. 下肉进去翻炒至熟
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5. 加酱油/生抽翻炒至入色
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6. 再加老抽及料酒/米酒
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7. 加水及加入拨好壳的水煮蛋
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8. 大火至滚，盖锅盖转小火 闷煮1小时左右期间要不定时翻一下里面的料理以免焦底
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9. 好香啊
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10. 完成啦～配饭配面都巨好吃且下饭唷
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