炸地瓜片
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贺不败君王
炸地瓜片是我们这里的一种特色小吃,下午茶常买的点心之一。地瓜的清甜加上鸡蛋,面粉,炸起吃那个味道啊,好吃得根本停不下来!
食材
地瓜
1⃣️个或2⃣️,看大小
面粉
100克
水
120克
鸡蛋
1⃣️粒
白糖
20克
盐
3⃣️克(1小勺)
油
多少都可以能炸就行
步骤
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1. 地瓜削皮后洗干净,备用。
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2. 洗干净好的地瓜切片,备用。
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3. 面粉加入鸡蛋,一小勺盐,两勺白糖和少许水,然后拌匀。备用。
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4. 加好配料的面粉拌匀到这样子就好了。
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5. 然后把地瓜片放到面粉里转一下,让其均匀粘上面粉。
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6. 油加热,然后把已经均匀粘上面粉的地瓜片放到油锅里炸一下,炸至金黄色捞出。
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7. 这就是炸好的地瓜片了。
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炸地瓜时可以先炸一下八成熟,然后再炸第二次。这样更好吃。
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