香菇鸡肉粽
6.3万热度
71收藏
收藏
|
土豆credit
这道菜暂时还没有介绍
食材
糯米
300g
鲜粽叶
20张
鸡腿
一只
鲜香菇
8只左右
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
适量
醋
少许
绳
适量
步骤
-
1. 糯米浸泡8小时 -
2. 加少许盐和酱油拌匀，腌制两小时
-
3. 鸡腿剔骨切块
-
4. 加酱油，盐，少许糖，花椒油，蚝油，葱姜腌制2个小时
-
5. 鲜粽子叶用流水冲洗干净
-
6. 两张一头一尾重叠稍错开，卷起
-
7. 底部放一勺糯米
-
8. 中间放一勺香菇鸡肉
-
9. 上面再放一勺大米盖住鸡肉，要留大约两cm的边缘
-
10. 用勺子把米压实，把边缘如图按下去
-
11. 两边再顺势往中间折叠下来，用绳子五花大绑
-
12. 此分量能包大约十个左右
小贴士
开水下锅，水要没过粽子，大火煮半个小时，转中小火40分钟即可。中间发现水不够可以添加热水。
第一次做，绑的有点难看，嘿嘿，不露就行了。
第一次做，绑的有点难看，嘿嘿，不露就行了。
-
热门菜谱
-
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度