水晶蜜枣粽
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ion颤抖
家里还有前几天包紫薯粽子剩下的粽叶，就用西米包了一款水晶蜜枣粽，晶莹剔透的，没想到非常好吃，出乎我的意料，比想像中的要更好吃得多。，超Q弹牙，有吃QQ糖的感觉，哈哈。。
食材
西米
适量
蜜枣
适量
紫苋菜
适量
植物油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁 -
2. 在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀
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3. 包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣
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4. 冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡
小贴士
1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。
2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。
3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。
2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。
3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。