沙茶牛肉煲
7.3万热度
60收藏
收藏
|
会比你快乐
这是一道非常简单的家常菜肴，不需要太多调料，也不需要复杂的烹饪技巧，很适合家庭制作。也非常适合这个初冬季节，尤其是家里有老人孩子的，在寒冷的天气里，炖上一锅沙茶牛肉煲，热气腾腾，香味袭人，全家老小都喜爱
食材
牛肉
600克（最好是带点肥的牛腩）
芋头
一个（或萝卜）
葱
适量
姜
适量
沙茶酱
2大匙
生抽
3大匙
老抽
1大匙
步骤
-
1. 牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净 -
2. 锅烧热加适量油，下姜片煸出香味
-
3. 下焯过的牛肉块略煎至表面微黄
-
4. 烹入料酒，加沙茶酱和酱油
-
5. 炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分
-
6. 烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉
-
7. 芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出
-
8. 放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右
-
9. 至芋头（萝卜）酥软入味即可
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度