番茄圆子汤
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pedal秀美
番茄圆子汤，清淡开胃，小朋友很喜欢吃
食材
西红柿
2个
姜
2片
淀粉
1勺
肉末
适量
料酒
适量
盐巴
适量
步骤
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1. 眉毛肉绞成末，然后加水，加盐巴，料酒，老姜末，按照一个方向搅拌，一直搅到很黏，很费劲的时候就可以了，这样做圆子很有弹性 -
2. 番茄选熟透的，切成小块，炒成糊状
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3. 加入水，烧开
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4. 在肉里加入淀粉，拌匀，然后左手拿肉右手用勺子在左手户口位置舀到锅里，此时锅里中小火，等全部肉圆子熟之后，加点盐巴，葱花起锅
小贴士
这个菜很简单，主要是圆子的肉，我买的眉毛肉，基本都是瘦肉，没有肥的，但是很嫩，一点不柴，汤很浓，如果是三线肉的话，煮出来汤上面可能会有一层油