蜂蜜柚子茶
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噗哈哈哈XD
食用方法:
一,热饮泡法:二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳。
二,冷饮泡法:同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
一,热饮泡法:二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳。
二,冷饮泡法:同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
食材
柚子
1个,中等大小
蜂蜜
150克上下
冰糖
100克上下
步骤
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1. 柚子洗干净,皮上撒上一层盐,搓1-2分钟
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2. 再洗干净,放进温水里泡20分钟左右
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3. 将柚子皮水分挤干,用刀削去白瓤部分
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4. 将黄色薄外皮部分,切成细丝
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5. 将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽,将果肉分成小块
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6. 将柚子皮丝焯一次水,然后找一不绣钢锅,放入柚子皮丝,加入5-6倍的水
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7. 加入冰糖
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8. 小火煮至1个小时左右
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9. 加入果肉
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10. 再煮1个小时左右
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11. 煮到最后水分基本熬干,质感略透明粘稠,关火冷却到60度一下
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12. 拌入蜂蜜,搅拌均匀
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13. 把成品装入玻璃瓶,入冰箱密封冷藏保存
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